Miel de Châtaignier

RÉCOLTE: ÉTÉ 

Miel récolté dans l'Empordà

De couleur ambrée, arôme intense, qui rappelle le bois. Goût sucré, masqué par la présence de minéraux, pics salés, présente des notes amères.

Selon la culture populaire, il est indiqué pour améliorer la circulation sanguine, il est également riche en fer.

Ce miel peut cristalliser avec le temps et devenir épais. C’est là une garantie de qualité. Au bain Marie, sans dépasser 40ºC pour ne pas qu’il perde ses propriétés, il retrouve son état liquide d’origine.