Miel multifloral de printemps des Albères Sélection

Récolte: printemps

Fleurs prédominantes : CAP d’ASE (Lavandula stoechas), Thym, Bruc Boal.

Mel du Parc Naturel de l’Albère (Alt Empordà).

Couleur blanche, arôme floral et fruité, goût agréable qui s’intensifie avec des pics acides et persistants.

La culture populaire dit que c’est un tonique pour l’estomac et qu’il possède des propriétés antiseptiques.

Ce miel peut cristalliser avec le temps et devenir épais. C’est là une garantie de qualité. Au bain Marie, sans dépasser 40ºC pour ne pas qu’il perde ses propriétés, il retrouve son état liquide d’origine.